Ndryshimi i klimës: Çfarë efektesh ka në prodhimin dhe cilësinë e verës dhe birrës?!
Edel Strazimiri / SCAN
Mes fenomeneve ekstreme atmosferike dhe ekosistemeve në rrezik, sipas ekspertëve, ndryshimi i klimës do të ketë pasoja gjithnjë e më negative në jetën në Tokë. Efektet e saj kanë prekur tashmë sektorin e bujqësisë prej disa kohësh, duke ndikuar në shijen e disa verërave dhe birrave. Por me rezultate të kundërta mes dy pijeve.
Në rajonin francez të Bordosë, i famshëm në mbarë botën për prodhimin e verës, ndryshimet klimatike po theksojnë vjelat me dimër të lagësht dhe verë të nxehtë e të thatë, duke çuar në një përmirësim të qartë të cilësisë së verërave. Ky përfundim u arrit nga kërkimi i kryer nga Universiteti i Oksfordit, i cili shqyrtoi të dhënat meteorologjike të zonës në lidhje me temperaturën dhe reshjet gjatë shtatëdhjetë viteve të fundit, duke i krahasuar më pas me vlerësimet enologjike të verërave të prodhuara.
Zgjedhja për t'u fokusuar pikërisht në atë zonë nuk ishte e rastësishme: përveçse ka një densitet të lartë vreshtash, në fakt, në këtë rajon të Francës bimët marrin ujitje natyrale, duke u ujitur pothuajse ekskluzivisht nga shiu.
Për më tepër, për dekada kritikët e verërave kanë kryer vlerësime vjetore të verërave Bordeaux, kryesisht të kuqe, të cilat nga viti 1950 deri në vitin 2020 ishin më të forta dhe me shije më të pasura dhe më intensive. Përveç ndryshimeve klimatike, sipas ekspertëve këto ndryshime mund të rrjedhin edhe nga zhvillimet më të fundit teknologjike në procesin e prodhimit, të futura për të kënaqur shijet e konsumatorëve. Në përgjithësi, autorët e studimit besojnë se në prani të varieteteve të vreshtave të njëjta me ato të Bordeaux (si Cabernet Sauvignon dhe Merlot), një përmirësim në cilësi mund të shqetësojë gjithashtu pjesë të ndryshme të botës.
Nëse ndryshimi i klimës duket se ka përmirësuar cilësitë organoleptike të disa verërave, e kundërta vlen për birrën. Në një hulumtim të botuar në revistën Nature Communications, një ekip studiuesish nga institute të ndryshme, duke përfshirë Akademinë Çeke të Shkencave në Pragë dhe Universitetin e Kembrixhit, zbuluan se prania e verës më të nxehtë, më të gjatë dhe më të thatë dëmton rendimentet e të korrave të bimës që përdoret në prodhimin e birrës.
Shkencëtarët në fakt kanë vërejtur se acidet e hidhura të pranishme në elbin në fjalë, të njëjtat që ndikojnë në shijen tipike të pijes, janë reduktuar për shkak të temperaturave më të larta. Jo vetëm kaq, por në zonat kryesore ku rritet elbi, midis viteve 1971 dhe 1994 dhe midis 1995 dhe 2018, prodhimi i tyre u ul deri në 20%, rrethanë që mund të çojë në një rritje të konsiderueshme të çmimit të birrës.
Sondazh
Rriten çmimet europiane të gazit pasi Egjipti raporton zero importe!
Indeksi bazë i çmimeve për çmimet evropiane të gazit natyror - kontratat e së ardhmes holandeze të gazit TTF - u rrit me pothuajse 7% në 54 euro për......
Si ndikojnë tek çmimet ndryshimet në akcizë? Propozimi i qeverisë/ Tavan 1.5% për indeksimin në 2024-ën
Në paketën fiskale të 2024, qeveria propozon të vendosë nën kontroll akcizën e mallrave. Konkretisht edhe pse ligji në fuqi parashikon që të ketë indeksim të......
Ku ndodhet mega hoteli me vlerë 3.7 miliardë dollarë mëse gati për t'u inauguruar pas 23 vitesh ndërtim?! (FOTOT)
Një nga kompanitë hoteliere më të njohura në Shtetet e Bashkuara është pothuajse gati për të inauguruar një resort të ri, 3.7 miliardë dollarësh në Las Vegas,......
Ndryshimet në ligjin e koncesioneve: Rrëzohen nismat e Tabakut. Shalsi: Projektligj paralel nga qeveria, do shqyrtohen njëkohësisht
Pavarësisht se i konsideruan të drejta, deputetët e Komisionin parlamentar të Ekonomisë rrëzuan propozimet e deputetes Jorida Tabaku për ndryshime në ligjin......
Kredia për apartamente “prek majat” në Tiranë - Tregu i pasurive të paluajtshme në Kryeqytet mban gjallë treguesit në gjithë vendin
Kredia për individët ka vijuar rritjen edhe gjatë tremujorit të tretë të vitit, veçanërisht kur vjen fjala te huaja për blerje apartamentesh. Sipas të dhënave......
Depozitat në euro, tjetër rekord në shtator - Në harkun kohor të një viti llogaritë bankare u shtuan me 1 miliard euro
Flukset hyrëse të monedhës europiane në vend kanë vijuar të jenë shumë të larta edhe gjatë muajve të vjeshëts. Në shtator depozitat në euro në sistemin tonë......
Mirupafshim në pension! - Trendi i kursimit të butë. Brezi i ri sfidon mënyrën tradicionale të të menduarit
Synimi për pension të shpejtë përmes trendit të ri të “kursimeve të buta” është kthyer në një sfidë të vërtetë për brezin e ri i cili po përpiqet që të nxjerrë......
Punëtorët e huaj, zero tatim mbi të ardhurat! I vetmi vend në botë që e mundëson është Dubai
Ka parajsa dhe... parajsa fiskale. Një prej tyre është Dubai: një nga qytetet më të mira për të punuar i qetë dhe nëse nuk je vendas. “Të punosh në udhëtim”......
