Prodhimi i qumështit ra me 6.6% gjatë 2024-ës/ Ndryshim negativ edhe për djathin, shënoi rënie me 9.9%
Sipas të dhënave të publikuara nga INSTAT për vitin 2024, në territorin shqiptar janë grumbulluar gjithsej rreth 95 mijë tonë qumësht. Krahasuar me një vit më parë, kjo sasi është ulur me 6.6%.
Rënia më e lartë është regjistruar tek qumështi i deles, i cili ka pësuar një ulje prej 9.7%, megjithatë u grumbulluan rreth 12 mijë tonë. Qumështi i lopës arriti të grumbullojë 75 mijë tonë, duke shënuar një rënie prej 6.5%. Ndërsa qumështi i dhisë ishte në sasi më të vogël, rreth 8 mijë tonë, dhe regjistroi një ulje prej 3.1%.
Nga totali i qumështit, gati 123 mijë tonë u përdorën për konsumin e drejtpërdrejtë të njerëzve, ndërsa pjesa më e madhe për përpunim të mëtejshëm.
Në strukturën e konsumit, qumështi i plotë i përpunuar zinte pjesën më të madhe me 88.2%, ndërsa 7.3% i takonte qumështit gjysmë të skremuar. Qumështi i papërpunuar dhe ai i skremuar zinin përkatësisht 4% dhe 0.5%.
Gjithashtu, bilanci i nënprodukteve të qumështit ishte negativ. Prodhimi i djathit ra me 9.9%, duke zbritur në 10,487 tonë. Nga ana tjetër, gjatë vitit 2024 në Shqipëri, 46.8% e prodhimit të djathit ishte djath i butë, i cili është më i preferuari për konsum të shpejtë dhe gatim. Djathi gjysmë i fortë përbënte 28% të totalit, ndërsa prodhimet e freskëta zinin 15.5%, dhe djathi i fortë përbënte 10% të prodhimit total. Kjo strukturë tregon diversitetin e larmishëm të produkteve të djathit të konsumuar dhe prodhuar në vend.
Sa i përket prodhimit të gjalpit, ai arriti në 657 tonë, ku 96.4% ishte gjalp tradicional, i cili ruan metodat tradicionale të përpunimit dhe është i preferuar për cilësinë dhe shijen e tij karakteristike. Ndërsa gjalpi i shkrirë përbënte 3.6% të prodhimit total të gjalpit.
Në përgjithësi, të dhënat për vitin 2024 tregojnë një tendencë të përgjithshme uljeje në prodhimin dhe përpunimin e qumështit dhe produkteve të tij në Shqipëri, gjë që mund të lidhet me faktorë të ndryshëm si kushtet klimatike, ndryshimet në sektorin bujqësor, apo edhe në kërkesën e tregut.
Live TV
Ulet pabarazia gjinore në paga/ Në sektorin e ndërtimit dhe pasurive të paluajtshme hendeku është në favor të grave
Sipas të dhënave nga INSTAT meshkujt paguhen mesatarisht 4.9% më shumë se femrat, duke treguar një diferencë të dukshme në shpërblimin financiar. Megjithatë,......
Shqiptarët e vitit 2024 punuan më pak se një vit më parë/ Por, diferenca me Bashkimin Europian prej 5 orësh mbetet e fortë
Shqiptarët e vitit 2024 kanë punuar më pak se një vit më parë, por sërish dukshëm më shumë se europianët. Të dhënat e fundit tregojnë se orët mesatare javore......
Bizneset preferojnë të kursejnë në euro - BSH: U rritën me 3.7% në korrik. Ato të transferueshme, në shuma rekord
Depozitat në euro rezultojnë të jenë rritur në mënyrë të konsiderueshme edhe për bizneset. Sipas të dhënave nga Banka e Shqipërisë, rreth 283 miliardë lekë......
Humbjet e energjisë ranë me 0.7% - Përmirësimi i treguesit erdhi nga sistemi i transmetimit, shpërndarja pa ndryshim
Humbjet e energjisë elektrike në rrjet u ulën gjatë 3- mujorit të dytë 2025 në raport me të njëjtën periudhë një vit më parë. Sipas të dhënave nga Instituti......
