Destinacioni italian ku hahet jashtëzakonisht shumë ndryshe!
Të gjithë ata që udhëtojnë në Itali e dinë stërvitjen. Një ditë kulture dhe ndoshta pak pazar, e ndjekur nga aperitivo dhe pirgje makaronash për darkë. Ose, ndoshta një pica apo edhe rizoto. Sepse kështu hanë në Itali, apo jo?
Liqeni Trasimeno me një sipërfaqe prej rreth 50 milje katrorë është futur në fshatin qendror të Italisë, në rajonin e Umbria-s, por duke u ngjitur kundër Toskanës është i njohur për pjatat e tij tradicionale që ndryshojnë jashtëzakonisht nga fqinjët e tij.
Umbria është i vetmi rajon pa dalje në det në gadishullin italian dhe është i njohur për ushqimin e tij të përzemërt dhe të pasur me mish, që vjen direkt nga kodrat e pyllëzuara: tartufi, proshuta dhe salcice janë ndër eksportet e saj më të famshme.
E megjithatë këtu në liqen, ushqimet tradicionale i shmangen makaronave dhe picave në favor të peshkut. Jo peshku juaj i përditshëm, megjithëse në vend të copave të bukura të tonit ose levrekut do të gjeni purtekë, sardele pike dhe ngjala.
Ato gatuhen shpesh në një mënyrë të pazakontë, gjithashtu. Merrni carpa regina në porchetta, një nga pjatat më të njohura të liqenit. "Krap i pjekur si porchetta" (mish derri i pjekur me barishte) merr një nga peshqit më të mëdhenj të liqenit, e spërkat me barishte të forta dhe e pjek ashtu siç bëhet me mishin klasik italian, porchetta.
"Unë vij në Trasimeno për ushqimin sepse nuk është si askund tjetër në Itali," thotë Veronica Grechi, një pronare e B&B nga Firence dhe vizitore e rregullt e liqenit.
Vizitorët mund të tronditen, por arsyeja që këta italianë nuk hanë "si italianët" në imagjinatën tonë kolektive është se kuzhina italiane është hiper-lokale dhe zakonisht ndryshon sipas qytetit.
Ushqimi i liqenit Trasimeno, i cili në fillim mund të duket i papërshtatshëm për turistët e huaj, është në të vërtetë ai që italianët e quajnë ushqim "zero kilometër" me fjalë të tjera, aq vendas sa më s’bëhet. CNN
Edel Strazimiri / SCAN
Sondazh
Zbulohet imazhi i parë i vrimës së zezë supermasive në qendër të galaktikës së Rrugës së Qumështit! (FOTOT)
Për herë të parë, astronomët kanë kapur një imazh të vrimës së zezë supermasive në qendër të galaktikës sonë. Është vëzhgimi i parë i drejtpërdrejtë që......
Më shumë se 200 miliardë dollarë fshihen nga tregu i kriptove në një dite - Investitorët intensifikojnë shitjet
Bitcoin ra nën 26,000 dollarë për herë të parë në 16 muaj, mes një shitjeje më të gjerë të kriptomonedhave që fshinë më shumë se 200 miliardë dollarë nga i......
Bujqësia hapësinore/ Shkencëtarët rrisin për herë të parë bimë në tokën hënore të sjellë nga astronautët!
Në një tenxhere e vogël dheu ndodhet një kërcim gjigant për njohuritë e njeriut për bujqësinë hapësinore: shkencëtarët kanë rritur për herë të parë bimë në......
Me Kinën në fokus, Biden premton 150 milionë dollarë investime udhëheqësve të ASEAN!
Presidenti i SHBA Joe Biden hapi një mbledhje të liderëve të Azisë Juglindore me një premtim për të shpenzuar 150 milionë dollarë për infrastrukturën e tyre,......
Borrell: BE-ja do të japë 500 milionë euro ndihmë të re ushtarake për Ukrainën!
Shefi i politikës së jashtme të BE-së, Josep Borrell, tha të premten se blloku do të sigurojë një mbështetje të mëtejshme ushtarake me vlerë 500 milionë euro......
Pyetja ‘prej 5 mijë dollarë’ që e ndihmoi këtë 25-vjeçare të negocionte pagën e saj!
Hannah Williams nuk e ka problem të ndajë me të tjerët sa fiton dhe madje nuk e ka problem as të pyesë njerëzit e tjerë për pagën e tyre. Gjatë ditës,......
Raporti: Kush janë qytetet më të shtrenjta në botë / Ndryshon renditja nga viti i kaluar
Gazeta financiare The Economist publikoi së fundmi listën e 2021 të qyteteve më të shtrenjta në botë. Sondazhi, shpjegon botimi, është bërë përmes The......
497 shërbime online në e-Albania - Gjokuta: Jemi në shërbim të qytetarëve!
Aktualisht qeveria shqiptare është duke zbatuar një nga reformat më të rëndësishme në ofrimin e shërbimeve publike ndaj për momentin 497 shërbime po ofrohen......
